Ostern
Denken Sie an Ostern
Lassen Sie sich mit einem Ostermenü verwöhnen!
(09.04 und 10.04.)
Mittwoch bis Sonntag:
12-15 Uhr & 17-23 Uhr
Montag & Dienstag Ruhetag
Küche: Mittwoch bis Sonntag 12-14.30 Uhr & 17-22 Uhr
Denken Sie an Ostern
Lassen Sie sich mit einem Ostermenü verwöhnen!
(09.04 und 10.04.)
Vom 01. Februar bis 31. März 2023 dreht es sich wieder ...
mehr ...Am 14.02.2023 sind wir ab 17 Uhr für euch da!
Wir freuen uns auf eure Reservierung
Mittwoch bis Samstag von 12-14.30 Uhr
22.03. - 25.03.2023
Ingwer-Karotten-Creme
Cordon bleu | Röstkartoffeln | Erbsengemüse,
Vanilleeis mit heißen Kirschen
25,- €
Geboren am 15. Mai 1969 in Dorsten hat er auch dort im Café Maus von 1985 – 1988 die Lehre zum Koch absolviert.
Nachdem er einige Jahre im In- und Ausland Erfahrungen sammeln konnte, zog es ihn irgendwann wieder nach Dorsten, wo er 1996 das Restaurant „Zum blauen See“ eröffnete.
Meine Philosophie: „Kreatives Kochen ist meine Leidenschaft!“
2005 wurde er bei der Veranstaltung der GAFA ausgezeichnet: Wahl zum Supergericht, Nordrhein Westfalen.
Mein kulinarischer Stil (vom Weinkeller bis zur Küche) umfasst die klassische bis mediterrane Küche, modern interpretiert und auf Basis bester regionaler Produkte.
"Kochen braucht Bewusstsein. Bewusstsein für Lebensmittel, für Herkunft und Verarbeitung. Bewusstsein für Esskultur, für Genuss und Qualität. Bewusstsein für Tradition und Innovation. Das ist die Maxime meiner Küche!"
Thomas Püttmann