Für Februar und März 2025 haben wir etwas vorbereitet ...
Menü1:
- Carpaccio vom US-Rind, alternativ
Ceviche vom Kabeljau - Cappuccino von grünen Erbsen mit Vanilleschaum
- Kalbsbäckchen mit Selleriekartoffelpüree und Buttermöhren
alternativ Fisch: Skrei (Winterkabeljau) mit Champagnerkraut, gebratene Blutwurst und Selleriekartoffelpüree - Überraschungsdessert
Menü 2 (vegetarisch):
- Burrata / Mango / Pinienkerne
- Cappuccino von grünen Erbsen mit Vanilleschaum
- Hausgemachte Tortelloni mit Mascarpone und Trüffel
- Überraschungsdessert
Beide Menüs inkl. der begleitenden Weine, Biere (oder alkoholfrei)
